ห้องอาหารและบาร์

• ร้านอาหาร Al Hamra

“การผสานรสชาติและสไตล์ที่ลงตัว”

อัล ฮัมรา (ห้องอาหารอัล ฮัมรา) เป็นภาษาอาหรับที่มีความหมายเช่นเดียวกับคำว่า ‘มาราเกช’ แปลว่า “เมืองสีแดง” สะท้อนเอกลักษณ์การตกแต่งห้องอาหาร ด้วยรายละเอียดของกระเบื้องเขียนมือสีสันสดใสบนเพดาน เป็นห้องอาหารนานาชาติที่มีหลากหลายเมนูให้เลือกอร่อยทั้งอาหารตะวันออกและตะวันตก ไม่ว่าจะเป็นอาหารสไตล์โมร็อกโกที่หาลิ้มลองได้ยากในหัวหินและอาหารซีฟู้ดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน รวมถึงบริการเสิร์ฟอาหารตามสั่งและบุฟเฟ่ต์ ด้วยรสชาติชวนหลงใหลจากส่วนประกอบที่ได้ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันและสดใหม่ จากฝีมือเชฟสอิฐ ปิดตาฝ้าย เชฟใหญ่ยอดฝีมือของ มาราเกซ หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา เจ้าของรางวัลการันตีระดับประเทศจากหลายเวที สามารถเลือกทานได้ทั้งที่นั่งในร่มและกลางแจ้งที่สามารถมองเห็นวิวชายหาดและสระว่ายน้ำ และยังมีห้องพาวิลเลียนสำหรับรับประทานอาหารในบรรยากาศส่วนตัว

อาหารโมร็อกโกได้รับอิทธิพลมาจากทั้งยุโรปและแอฟริกา จึงมีความโดดเด่นและลงตัวในเรื่องของรสชาติและการตกแต่ง เนื่องจากโมร็อกโกเป็นประเทศที่มีจุดเชื่อมต่อระหว่างทวีปแอฟริกาและยุโรป มีส่วนติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผนวกกับเคยเป็นเมืองขึ้นของทั้งฝรั่งเศสและสเปนมาอย่างยาวนาน ส่งผลให้โมร็อกโกมีความแตกต่างจากอาหารแนวเมดิเตอร์เรเนียนในแถบยุโรป และมีความเป็นอาหรับที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติและกลิ่นหอมเข้ามาช่วยเสริม ด้วยการนำเครื่องเทศนานาชนิดจากท้องถิ่นมาผสมผสานอย่างลงตัว รวมถึงการจัดตกแต่งที่ได้รับอิทธิพลจากทางยุโรปและแอฟริกา และแม้มีการใช้เครื่องเทศเข้ามาเป็นส่วนผสมของอาหาร แต่อาหารโมร็อกโกก็ไม่ได้ใช้ในปริมาณมากเหมือนอาหารอินเดีย หากจะใช้ปริมาณเพียงเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของอาหารเท่านั้น เพราะโดยแท้จริงแล้วอาหารโมร็อกโกเน้นรสชาติของพืชผลที่นำมาปรุงอาหารมากกว่า เช่น ความหวานของผัก, อินทผาลัม และลูกพรุน ความเปรี้ยวของมะนาวดอง กลิ่นหอมสดชื่นของน้ำดอกส้ม จึงไม่รู้สึกแปลกใจว่าทำไมอาหารโมร็อกโกจึงกำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกและทั้งหมดนี้สามารถหาทานได้ที่ อัล ฮัมรา ซึ่งมีเมนูให้เลือกมากมาย

• 
  

  Al Bahr - ยกแก้วอย่างมีสไตล์

  
  

คำว่า “Al Bahr” ในภาษาอาหรับแปลว่า “ทะเล” เป็นบีช บาร์ ที่ให้บริการทั้งอาหารจานหลัก อาหารว่าง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์-ไร้แอลกอฮอล์ ท่ามกลางบรรยากาศสุดชิลใต้แสงดาว สายลมเย็น และเกลียวคลื่น โดดเด่นในการตกแต่งสุดชิคที่ผสมผสานกลิ่นอายโมร็อกโกและความเป็นโมเดิร์นสไตล์ไว้อย่างลงตัว ด้วยรูปแบบกระโจมแบบโอเพ่นสเปช เพื่อให้แขก นักท่องเที่ยว และทุกท่านที่มาเยือนยัง อัล บาห์ บีช บาร์ ได้ละเลียดกับทิวทัศน์และลมทะเลที่พัดมาจากชายหาดอย่างเต็มอิ่ม พร้อมกับเมนูอาหารทานเล่นมากมาย ที่สร้างสรรค์มาเป็นพิเศษโดยเชฟใหญ่ยอดฝีมือของมาราเกช หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา เจ้าของรางวัลการันตีระดับประเทศจากหลายเวที รวมถึงจิบค็อกเทลสูตรเฉพาะที่มีเสิร์ฟนี่ที่เท่านั้น เหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่สร้างสีสันยามค่ำคืนไม่เหมือนที่ใดในหัวหิน

บาร์ริมทะเลหัวหินที่โดดเด่นเรื่องโลเคชัน
อัล บาร์ บีช บาร์ แห่งนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของโลเคชั่น เนื่องด้วยโรงแรมที่มีร้านอาหารแลนด์สเคปแบบนี้ในละแวกนี้มีไม่มากนัก แม้แต่สนามหญ้าก็ยังติดทะเล อีกทั้งออกแบบมาให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของตัวบาร์ เป็นการเสริมบรรยากาศสบายๆ ที่สามารถพาครอบครัว เพื่อนสนิท หรือคนรู้ใจมานั่งชิลๆ รับลม ภายใต้แนวคิด “ตามมองดาว เท้าเหยียบหญ้า” ได้อย่างเป็นกันเอง ซึ่งบรรยากาศเหล่านี้เป็นแรงบันดาลใจในการคิดค้นเมนูใหม่ใน อัล บาห์ บีช บาร์ ที่เป็นฟิวชั่นฟู้ดระหว่างอาหารไทยและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสไตล์ซีฟู้ด หนึ่งในวัฒนธรรมอาหารโมร็อกโกที่มีพื้นที่ส่วนหนึ่งติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยครีเอตออกมาเป็นอาหารปาร์ตี้ หยิบทานได้ง่าย ฟิงเกอร์ฟู้ดที่มีการดิสเพลย์ให้แปลกตาออกไปแต่ได้รสชาติจัดจ้าน เป็นการเพิ่มสีสันการรับประทานให้รู้สึกสนุกสนานเข้ากับบรรยากาศของบาร์ยิ่งขึ้น ดื่มด่ำไปกับเมนูสุดพิเศษที่บาร์ริมทะเลหัวหิน

นอกเหนือไปจากเมนูอาหารและของว่างซิกเนเจอร์ที่สร้างสรรค์มาเพื่อค่ำคืนสุดพิเศษแล้ว ที่นี่ยังมีบริการน้ำผลไม้ ผลไม้สดตามฤดูกาล ไอศกรีม และไอศกรีมทอดมาพร้อมผลไม้เชื่อม เมื่อมาถึง อัล บาห์ บีช บาร์ ต้องไม่พลาด 10 ค็อกเทลซิกเนเจอร์สูตรเด่นอันเลื่องชื่อ แต่ละแก้วล้วนมีชื่อที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมทะเลทราย ซึ่งเป็นแนวคิดของผู้บริหารของมาราเกช หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา โดยเหล่าบาร์เทนเดอร์ได้นำแนวคิดเหล่านี้มาเป็นไอเดียเนรมิตเป็นค็อกเทลเฉพาะตัวในแต่ละแก้ว ซึ่งให้ความรู้สึกใกล้ชิดมนต์เสน่ห์อาหรับราตรี ไม่ว่าจะเป็น Arabian Night, Marrakesh Dream, Prince of Persia, Mystic Lunar, Magic Carpet, Eye of the Tiger, If Tah Ya Sim Sim, Dessert Storm, Al Bahr Bliss และ Djinn

บรรยากาศบาร์ริมทะเลหัวหินที่คุณต้องประทับใจอีกหนึ่งมนต์เสน่ห์ที่ทำให้ที่นี่ต่างไปจากบีช บาร์ ทั่วๆ ไป คือ บรรยากาศยามเย็นและยามค่ำคืนที่ให้ความรู้สึกแตกต่างกัน ด้วยยามโพล้เพล้สามารถดื่มด่ำไปกับภาพอาทิตย์อัสดงแสนประทับใจ ในขณะที่ยามราตรีสามารถเลือกเอนกายรับลมทะเลเย็นๆ บน Bean Bag ที่สนามหญ้า ท่ามกลางสีสันของไฟสลับสีชวนตื่นตา